杂粮窝窝头

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天天吃细米白面，有木有觉得腻呢?尝试一下粗粮吧，将玉米面、黄豆面做成窝头，加上自己喜欢的配菜，有主食有菜，有荤有素，营养全面，而且口感也不错哦。

杂粮窝窝头的用料

黄豆面 20g 玉米面 80g
小麦面粉 100g 油 适量
盐 适量 酵母 适量
水 适量 糖 适量
芹菜 适量 腊肠 适量
胡萝卜 适量 香菇 适量

杂粮窝窝头的做法

杂粮窝窝头的做法图解1

步骤1

将面粉放入盆中
杂粮窝窝头的做法图解2

步骤2

加入糖
杂粮窝窝头的做法图解3

步骤3

混合均匀
杂粮窝窝头的做法图解4

步骤4

酵母用温水化开
杂粮窝窝头的做法图解5

步骤5

酵母水慢慢倒入面粉中
杂粮窝窝头的做法图解6

步骤6

然后揉成光滑的面团后静置
杂粮窝窝头的做法图解7

步骤7

将面团发酵至1.5倍
杂粮窝窝头的做法图解8

步骤8

发好的面团揉匀后搓成长条
杂粮窝窝头的做法图解9

步骤9

分割成等分的剂子
杂粮窝窝头的做法图解10

步骤10

取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
杂粮窝窝头的做法图解11

步骤11

全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟
杂粮窝窝头的做法图解12

步骤12

开水上锅，中火蒸12分钟左右
杂粮窝窝头的做法图解13

步骤13

蒸好的窝窝头
杂粮窝窝头的做法图解14

步骤14

将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎
杂粮窝窝头的做法图解15

步骤15

锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒
杂粮窝窝头的做法图解16

步骤16

调味炒匀即可
杂粮窝窝头的做法图解17

步骤17

上桌就可以吃啦

杂粮窝窝头的烹饪技巧

1.单纯的粗粮吃起来比较粗糙，可以加入等分量的小麦面粉改善口感。 2.配菜可以随自己的喜好选择，最好切成小粒，方便夹在窝窝头里面吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-30

©本菜谱的做法由 飘零星 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 窝头 蒸 香

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