冬阴功汤

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最有特色的泰国菜~

冬阴功汤的用料

虾 6支 鱿鱼 1片
竹笋 2根 白蘑菇 120g
色拉油 适量 蒜 2瓣
南姜 适量 洋葱 1/4个
小虾米 适量 泰国朝天椒 2根
香茅 2根 柠檬叶 4片
柠檬汁 2勺 鱼露 2勺
椰浆 1勺 水 600ml

冬阴功汤的做法

冬阴功汤的做法图解1

步骤1

准备材料：虾挑虾线，洗净；鱿鱼切花刀；竹笋切片，白蘑菇切块。
冬阴功汤的做法图解2

步骤2

南姜和蒜捣成泥；柠檬叶、香茅洗净；洋葱、虾米、辣椒切碎。
冬阴功汤的做法图解3

步骤3

油热后煎虾，出虾油。
冬阴功汤的做法图解4

步骤4

加入鱿鱼翻炒至成卷，备用。
冬阴功汤的做法图解5

步骤5

用虾油煸香蒜和南姜泥，加入洋葱、虾米、辣椒翻炒。
冬阴功汤的做法图解6

步骤6

加入蘑菇和竹笋继续翻炒。
冬阴功汤的做法图解7

步骤7

加入水，放入香茅、柠檬叶，煮沸。
冬阴功汤的做法图解8

步骤8

加入虾继续煮2、3分钟，鱼露2勺调味。加入鱿鱼，关火。加入柠檬汁2勺，椰浆1勺。

冬阴功汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-31

©本菜谱的做法由 Sripaisal 编写，未经授权不得转载

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