葱香火腿肠月饼

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中秋节各类月饼轮番上阵，但是大多是甜味的月饼，吃多了难免会腻，换个口味，来个咸味的葱香火腿肠月饼也不错。

葱香火腿肠月饼的用料

中粉 190克 猪油 70克
盐 适量 白糖 8克
火腿肠 适量 熟芝麻 适量
葱末 50克 花椒粉 少许
花椒水 适量 熟面粉 适量
开水 50克

葱香火腿肠月饼的做法

葱香火腿肠月饼的做法图解1

步骤1

原料。
葱香火腿肠月饼的做法图解2

步骤2

用中粉120克，猪油35克，开水50克，白糖8克和成水油面。 用猪油35克，中粉70克和成油酥面团。
葱香火腿肠月饼的做法图解3

步骤3

把水油面擀开，上面抹上油酥面。
葱香火腿肠月饼的做法图解4

步骤4

叠好后顺长擀开，再顺长卷起。
葱香火腿肠月饼的做法图解5

步骤5

切成十个小剂子。
葱香火腿肠月饼的做法图解6

步骤6

火腿肠碎，葱末，芝麻，花椒粉，盐，熟面粉 混合后倒入适量花椒水。
葱香火腿肠月饼的做法图解7

步骤7

馅料成团即可。
葱香火腿肠月饼的做法图解8

步骤8

馅料团成球形，每个大约30克。
葱香火腿肠月饼的做法图解9

步骤9

包制。
葱香火腿肠月饼的做法图解10

步骤10

包好的月饼轻轻按扁，摆入烤盘，放入烤箱中上层，上下火，烤20分钟，中间翻一次面即可。
葱香火腿肠月饼的做法图解11

步骤11

烤好的月饼用少许红色素点缀一下。
葱香火腿肠月饼的做法图解12

步骤12

咸香美味，酥的掉渣了。

葱香火腿肠月饼的烹饪技巧

和水油面一定要用开水，烫过的面团失去筋性，更方便包制馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-07

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 月饼 小吃 咸

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