酸菜排骨汤

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小毒女
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平常做冬瓜排骨汤，姐姐教我这样做排骨汤，做出来酸酸的，味道挺特别

酸菜排骨汤的用料

排骨 250g 酸菜 300-500g
葱段 适量 姜 适量
大料 适量 盐 适量
鸡精 适量

酸菜排骨汤的做法

酸菜排骨汤的做法图解1

步骤1

首先将排骨放进开水里焯大概6分钟，捞出来用清水冲干净
酸菜排骨汤的做法图解2

步骤2

这一步很重要，将酸菜用油炒一下，酸菜的多少可以根据个人喜好吃酸的口味放
酸菜排骨汤的做法图解3

步骤3

然后将排骨和酸菜，适量的葱段、姜、大料放入砂锅，冷水大火烧开，然后小火慢炖大概一个小时左右
酸菜排骨汤的做法图解4

步骤4

最后放入盐和鸡精，放盐可以尝一下，酸菜也有味道才好

酸菜排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 小毒女 编写，未经授权不得转载

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