葡萄奶酥饼干

精品
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食材清单

黄油 100g 糖粉 80g
蛋黄 40g 低筋面粉 150g
1g 泡打粉 1g
小苏打 1g 奶粉 22g
葡萄干 90g 蛋黄 适量

烹饪步骤

葡萄奶酥饼干的做法图解1

步骤1

先将葡萄干清洗后,再用酒浸泡一下。
葡萄奶酥饼干的做法图解2

步骤2

将黄油、盐和糖粉搅拌至松发状。
葡萄奶酥饼干的做法图解3

步骤3

将蛋黄逐次加入,搅拌均匀。
葡萄奶酥饼干的做法图解4

步骤4

将低筋面粉、泡打粉、小苏打和奶粉过筛后加入,拌匀。
葡萄奶酥饼干的做法图解5

步骤5

加入葡萄干,搅拌均匀。
葡萄奶酥饼干的做法图解6

步骤6

将其分割成20个,搓圆,摆入烤盘内,再将其轻轻压扁。
葡萄奶酥饼干的做法图解7

步骤7

在表面均匀地刷上蛋黄。
葡萄奶酥饼干的做法图解8

步骤8

以170/150℃烘烤大约18分钟,待表面的颜色金黄色,即可出炉。

小贴士

1、在搅拌黄油与糖粉的时候,可以多搅拌一会,使其搅拌的酥松一些。 2、葡萄干最好是用酒浸泡比较好。 3、分割的大小要均匀。 4、摆放的距离要控制好。 5、粉类材料在加入的时候要过筛。 6、在表面刷蛋黄的时候,可以多刷一次,这样烘烤完成的产品会光滑一些。

创建时间:2014-09-19 14:45:10

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