“日式月饼”的相关菜谱
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广式月饼
饼皮配方:,转化糖浆,枧水,花生油,中筋面粉,鸡蛋黄,咸鸭蛋黄,购买的现成馅儿料:,豆沙馅儿,或莲蓉馅儿,或五仁馅
收藏人数 224脆皮月饼普通面粉,糖,蛋液,玉米油,小苏打
收藏人数 225广式月饼中筋面粉,枧水,咸蛋黄,色拉油,转化糖浆,莲蓉,鸡蛋
5分柿子月饼白鲨小麦粉,花生油,转化糖浆,枧水,黄金芝士粉,抹茶粉,自制绿豆蓉
收藏人数 202酥月饼#手作月饼#油皮A.中筋面粉,调和油,水,白糖,酥皮a,低筋面粉,猪油,抹茶粉,油皮B,中筋面粉,调和油,水,紫薯泥,酥皮b,低筋面粉,猪油,豆沙
收藏人数 210茶月饼鸡蛋,炼乳,绵糖,蜂蜜,抹茶粉,低筋粉,BP,BS,牛奶,丁香
收藏人数 186广式月饼转化糖浆,枧水,花生油,面粉,咸蛋黄,白莲蓉,蛋黄,纯净水
5分广式月饼低筋粉,高筋粉,莲蓉馅(自制)根据蛋黄重量来定,蛋黄,枧水(主要调节糖桨的酸度),转化糖桨(自制),花生油
4.5分广式月饼转化糖浆,枧水,玉米油,咸蛋黄,豆沙馅,莲蓉馅,低筋粉,高筋粉,鸡蛋
收藏人数 161