麻辣菌丝 冻菌 小吃菜

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靖小菜
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跟我婆婆学的，我把它在加工了换了种吃法，平时特喜欢吃超市买的那种菌类食品

麻辣菌丝 冻菌 小吃菜的用料

冻菌 2斤 干海椒 适量
生辣椒粉（粗） 适量 盐 适量
生抽 3勺 老抽 1勺
味精 适量 白糖 1勺
十三香 适量 醋 1勺
花椒粒 适量

麻辣菌丝 冻菌 小吃菜的做法

麻辣菌丝 冻菌 小吃菜的做法图解1

步骤1

冻菌洗净撕成小条
麻辣菌丝 冻菌 小吃菜的做法图解2

步骤2

用剪过洞的超市塑料袋（超市的要厚点）把冻菌装好封口不让它掉出就行，把装好的冻菌放入洗衣机，调到脱水功能脱水3分钟，图上是脱好水的
麻辣菌丝 冻菌 小吃菜的做法图解3

步骤3

油烧热 放冻菌炸 这步很费时间 要耐心
麻辣菌丝 冻菌 小吃菜的做法图解4

步骤4

炸好冻菌备用
麻辣菌丝 冻菌 小吃菜的做法图解5

步骤5

干海椒剪小节，放锅中文火炒脆
麻辣菌丝 冻菌 小吃菜的做法图解6

步骤6

然后把辣椒杵碎
麻辣菌丝 冻菌 小吃菜的做法图解7

步骤7

除了干海椒和花椒粒其他的辅料调匀
麻辣菌丝 冻菌 小吃菜的做法图解8

步骤8

锅中放少许油烧热 放入花椒粒炸出香味后沥掉不要，改文火放入冻菌和调料 辣椒慢火煸炒几分钟就可以了
麻辣菌丝 冻菌 小吃菜的做法图解9

步骤9

很诱人吧，我放辣椒多了 太辣

麻辣菌丝 冻菌 小吃菜的烹饪技巧

超市塑料袋间隔小短距离剪多个小洞，方便冻菌脱水时沥水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-25

©本菜谱的做法由 靖小菜 编写，未经授权不得转载

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