大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）

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大喜大牛肉粉为今年的年夜饭加料，香煎豆腐是广东客家年夜饭必备菜。今天年二七了，年夜饭的脚步越来越近，大家赶紧准备年夜饭吧----香煎豆腐，美味好吃，健康营养。广东客家美食必备。

大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的用料

老豆腐 500克 大喜大牛肉粉 1勺
虾米 20克 红辣椒 1个
青辣椒 1个 葱 1根
盐 适量 油 适量
菁选酱油 适量 蒜蓉 适量

大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的做法

大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的做法图解1

步骤1

准备一大块老豆腐，约500克；（我喜欢买边脚的哪块，虽然样子没有四方块，但是感觉压的比较结实）。
大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的做法图解2

步骤2

用清水浸泡五分钟；
大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的做法图解3

步骤3

切好红辣椒、青辣椒；
大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的做法图解4

步骤4

切好葱，待用；
大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的做法图解5

步骤5

虾米洗干净洌干水待用；
大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的做法图解6

步骤6

热锅，倒油，放虾米、红辣椒、青辣椒、蒜蓉，煎到微香；
大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的做法图解7

步骤7

把豆腐放手上切，切到自己想要的形状，切好直接下锅；（不需要用砧板和碟子装）
大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的做法图解8

步骤8

全部切好的豆腐下锅煎；
大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的做法图解9

步骤9

微黄，翻转一次；
大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的做法图解10

步骤10

加入大喜大牛肉粉；
大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的做法图解11

步骤11

加入适量的酱油、清水；
大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的做法图解12

步骤12

盖上盖子，小火焖二分钟；
大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的做法图解13

步骤13

放上盐，撒上葱花；
大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的做法图解14

步骤14

香喷喷的香煎豆腐出炉了。

大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的烹饪技巧

1.买回的豆腐用清水浸泡是是的有小碎末可以去掉，也可以清洗灰尘； 2.豆腐放手上切好直接下锅；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-15

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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