宝宝小点心--- 脆皮鸡蛋糕

28.7万 浏览 6743 收藏

记得前几年街上风靡一时的脆皮蛋糕,每次路过都会买点,现在街上已经没有卖的了,其实我很喜欢那个脆脆的皮,还有芝麻的香,口感特别好,这款蛋糕无添加,特别适合宝宝吃,我用的是迷你十二连膜烤的,很适合宝宝,小小的,很可爱!

脆皮鸡蛋糕的用料

低筋面粉 50g 鸡蛋 2个
白砂糖 15g 白芝麻 适量

脆皮鸡蛋糕的做法

宝宝小点心--- 脆皮鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋加如全部糖,隔四十度热水打发(常温鸡蛋不需要,冰箱里拿出的鸡蛋需要热水容易打发)
宝宝小点心--- 脆皮鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

打到鸡蛋发白,体积膨胀,提起打蛋器蛋液掉落不会马上消失,就可以了
宝宝小点心--- 脆皮鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

加入面粉,十字搅拌均匀,动作快,避免消泡
宝宝小点心--- 脆皮鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

把混合均匀的蛋糕糊装入裱花袋中,剪小口挤入蛋糕模具中(我的模具说是不粘膜,其实它粘的很厉害,所以我在里面放了纸,这样好脱膜,如果亲的是不粘的,需要刷一点油,免得不好脱膜)上面适量撒些白芝麻
宝宝小点心--- 脆皮鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱预热上下170 度,中层10 分钟表皮上色就可以了(我的模具小,所以时间短,大家可以根据自家的调节一下)

脆皮鸡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-15

你当前的位置:豆果美食 > 宝宝小点心--- 脆皮鸡蛋糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 宝宝小点心--- 脆皮鸡蛋糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活