自制东北乱炖

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东北乱炖的用料

五花肉 50g 土豆 1个
茄子 3个 尖椒 1个
胡萝卜 40g 豆瓣酱 少许
四季豆 50g

东北乱炖的做法

自制东北乱炖的做法图解1

步骤1

准备好所有食材：茄子、四季豆、土豆、尖椒、洋葱、胡萝卜及葱姜蒜茴香。
自制东北乱炖的做法图解2

步骤2

将土豆、洋葱、尖椒和胡萝卜切丁切块。
自制东北乱炖的做法图解3

步骤3

将葱姜蒜和茴香提前备好。
自制东北乱炖的做法图解4

步骤4

将四季豆掐成段状，茄子稍后切块。
自制东北乱炖的做法图解5

步骤5

五花肉切块。
自制东北乱炖的做法图解6

步骤6

在小碗内备好一勺半的豆瓣酱。
自制东北乱炖的做法图解7

步骤7

放入冷水将其稀释。
自制东北乱炖的做法图解8

步骤8

热油锅，葱姜蒜茴香入锅爆香。
自制东北乱炖的做法图解9

步骤9

将五花肉入锅煸炒5分钟。
自制东北乱炖的做法图解10

步骤10

将稀释后的豆瓣酱倒入锅内，煮5分钟。
自制东北乱炖的做法图解11

步骤11

将其他所有食材入锅煸炒5分钟。
自制东北乱炖的做法图解12

步骤12

锅内倒入清水一碗半，大火煮开，小火炖煮15分钟放入少许味精即可。盐根据个人口味而定，由于豆瓣酱已经够咸，不建议加盐或只加少许。

东北乱炖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由 红一绿油油 编写，未经授权不得转载
分类： 焖饭 东北菜 焖 咸 香

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