响油鳝筒

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响油鳝筒的用料

黄鳝 食用油
麻油 生抽
老抽 胡椒粉
料酒 白糖
鸡精 葱段
姜片 蒜瓣

响油鳝筒的做法

响油鳝筒的做法图解1

步骤1

黄鳝去内脏，洗净后切成段。

步骤2

蒜瓣，姜片，葱段，备用。

步骤3

锅中倒适量食用油，七成热后将葱姜蒜放入煸香，再倒入黄鳝翻炒片刻，加白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，躺和适量水，加盖烧制沸腾改中火再焖烧片刻，待汤收汁后放入味精出锅，撒上葱花，放入盘中。
响油鳝筒的做法图解4

步骤4

锅洗净，倒入适量麻油，待油温升高后直接倒在黄鳝上。

响油鳝筒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 寶貝軍團的私家小厨 编写，未经授权不得转载

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