天使蛋糕

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做了很多蛋挞，那么后果就是剩下很多蛋清，怎么办呢？那就做天使蛋糕啊！洁白的天使蛋糕，口感还是不错的。至于怎么打发蛋白，这里就不详细介绍了，菜谱戚风蛋糕里面有详细介绍，可以查看。

天使蛋糕的用料

蛋清 4个 低粉 50g
柠檬汁 几滴 玉米淀粉 10g
白糖 55g

天使蛋糕的做法

天使蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清准备好。
天使蛋糕的做法图解2

步骤2

面粉和淀粉混合均匀。
天使蛋糕的做法图解3

步骤3

白砂糖备用。
天使蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加入几滴柠檬汁之后分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡就可以。
天使蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入面粉，翻拌或者切拌均匀。
天使蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模具中，震出气泡。烤箱155度，45分钟即可。
天使蛋糕的做法图解7

步骤7

45分钟之后取出，倒扣在网盘上，半小时后脱模即可。
天使蛋糕的做法图解8

步骤8

这是做的蛋挞，然后剩下的蛋清，正好做天使蛋糕哦！

天使蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 戚风蛋糕 烤 甜

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