水煮牛肉的做法
步骤1
牛肉横刀(与牛肉纹横向)切成薄片,约50mm宽,70mm长。装盘。然后加上生粉,最多是红苕粉,盐5克,胡椒粉5克,鸡粉5克,料酒适量,鸡蛋清适量。特别是别忘了加油20克。拌均。待用。一般不加水,牛肉水份重水煮牛肉的烹饪技巧
抓浆要用色拉油和蛋清
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-07-03
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