萝卜牛腩

2.4万 浏览 199 收藏

萝卜牛腩的用料

牛肉 1斤半 白萝卜 2根
6片 大蒜 2段
生抽 1大勺 料酒 适量
八角 2颗 冰糖 3块
香菜 50g

萝卜牛腩的做法

萝卜牛腩的做法图解1

步骤1

把新鲜牛腩洗净切坨,大小看自己,因为牛肉汆水会缩小,所以我切大块。
萝卜牛腩的做法图解2

步骤2

水烧开,放入牛腩放入姜片,花椒,料酒,煮开过把漂浮物舀干净,大火煮5分钟,捞起清洗干净。
萝卜牛腩的做法图解3

步骤3

把配料和萝卜切好,配料有八角,蒜,老姜,豆瓣酱,冰糖
萝卜牛腩的做法图解4

步骤4

把冰糖小火溶化放入牛肉,中火煸炒几分钟
萝卜牛腩的做法图解5

步骤5

把肉撇到一边,放入豆瓣酱,炒香,然后放入老姜,蒜泥,八角炒香
萝卜牛腩的做法图解6

步骤6

炒香后放入热水煮开,大火转文火,慢炖30分钟
萝卜牛腩的做法图解7

步骤7

半小时后放入萝卜,大火煮开,中小火炖煮半小时
萝卜牛腩的做法图解8

步骤8

半小时后加入盐适量,放入香菜
萝卜牛腩的做法图解9

步骤9

牛肉软烂,萝卜香甜,配上米饭,香!

萝卜牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-15

萝卜牛腩的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置:豆果美食 > 萝卜牛腩

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 萝卜牛腩的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活