桂花酒酿丸子

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江南地区比较流行的小吃，酸甜可口，有滋阴养颜、催乳丰胸、益气生津、利水消肿等功效。 软糯的糯米丸子，香甜的枸杞和酒酿，加上清香的桂花点缀，既有内涵又有颜值。 酒酿没有经过过滤提纯，度数很低，不会喝酒的你也不用担心。

桂花酒酿丸子的用料

桂花 2克 酒酿 3勺
糯米粉 150克 冰糖 适量
枸杞子 5克 鸡蛋 1个

桂花酒酿丸子的做法

桂花酒酿丸子的做法图解1

步骤1

糯米粉加热水和成团。
桂花酒酿丸子的做法图解2

步骤2

搓成小丸子，盆里加点糯米粉防止粘黏。（留下一次需要的量，多的可以放冷冻）
桂花酒酿丸子的做法图解3

步骤3

锅里加水，选择“蒸煮”功能，启动电饭煲。
桂花酒酿丸子的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散。
桂花酒酿丸子的做法图解5

步骤5

水开后，放入丸子。
桂花酒酿丸子的做法图解6

步骤6

加入冰糖。
桂花酒酿丸子的做法图解7

步骤7

加入洗干净的枸杞子。
桂花酒酿丸子的做法图解8

步骤8

丸子煮至浮起。
桂花酒酿丸子的做法图解9

步骤9

鸡蛋缓缓倒入。
桂花酒酿丸子的做法图解10

步骤10

加入桂花。
桂花酒酿丸子的做法图解11

步骤11

结束程序，加入酒酿。

桂花酒酿丸子的烹饪技巧

1.酒酿过度加热会变酸，所以最后才加。 2.这里使用的是电饭锅“蒸煮”功能。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 营养师一叶美食 编写，未经授权不得转载

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