我不是熊孩纸我是熊宝宝面包

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偶尔在美食杂志上看到一款小熊面包，觉得好可爱呀，大人孩子都应该会非常喜欢。这几天有时间就马上做了出来来！用烤箱蛋糕的小纸杯就可以烤，面包也可以用自己平常喜欢的方子。

熊宝宝面包的用料

高筋面粉 200克 细砂糖 20克
盐 3克 干酵母 3克
鸡蛋 20克 牛奶 100克
软化黄油 30克

熊宝宝面包的做法

我不是熊孩纸我是熊宝宝面包的做法图解1

步骤1

把除黄油外的所有原料放在一起，揉成光滑的面团，再放入软化的黄油揉至可以拉出大片的薄膜，放在28度左右的室温下发酵至两倍大。
我不是熊孩纸我是熊宝宝面包的做法图解2

步骤2

发酵好的面团用手轻拍表面排气，然后分割成30克一个的小面团，滚圆后放入纸杯中。在烤箱最下层放盘热水，上面一层放烤网，然后把面包胚放在烤网是，进行二次发酵。
我不是熊孩纸我是熊宝宝面包的做法图解3

步骤3

再分割出5克和3克小面团滚圆后盖上保鲜膜备用。
我不是熊孩纸我是熊宝宝面包的做法图解4

步骤4

等纸杯里面包胚发酵到8成（也就是快两倍大的时候）左右的时候，把5克的小面团放在上面做耳朵，3克的小面团放在下面做小熊爪，继续发酵十分钟。

步骤5

烤箱预热170度，中下层烤15到20分钟即可。如果喜欢亮亮的表面，出炉后可刷一层融化的黄油。

熊宝宝面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-01

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 烘焙 甜 香 奶香味

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