正宗老北京炸酱面
精品
北京,在一个合格的吃货眼里,等于,烤鸭+炸酱面+糖葫芦。
这么说没毛病吧,话说,在很久以前的老北京,检验一个媳妇是否合格的金标准,就是能不能做一碗味道纯正的炸酱面!
第一次学擀面条是上初二的时候,我太奶奶教的,如今,老太太扔下我好多年了,可每当想起当时的场景,就像穿越了一样,那时候还没有雾霾,农村的晚上没有太多的光污染,晚上的月亮很亮,月光通过厨房的窗棱打进来。
太奶奶说:“要上身用劲儿,手往两边压”
太奶奶说:“你妈当初给你爷爷擀的面条,那面皮拎起来能透过窗户看到八月十五的月亮”
太奶奶说:“长大了,该学学了”
炸酱面的做法
炸酱面的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-09-26
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