法式草莓可丽饼的做法
法式草莓可丽饼的烹饪技巧
1.比较酸的草莓可适当加大糖的用量;
2.如果喜欢吃硬一点的草莓,煮的时间可以相对缩短,最后也不用过滤;
3.蛋饼糊也没有严格的比例,比较稀摊出的蛋饼比较软,比较稠摊出的蛋饼比较硬,可自由把握;
4.将蛋饼糊倒入锅里,晃动锅体让蛋糊在锅底绕圈,可很容易摊成圆形;
5.摊蛋饼要少油、小火慢煎,小心煎糊;
6.因为面粉里有加奶油(butter),所以煎制蛋饼的时候无需加油,反之则要加少许油;
7.如果要摊的蛋饼较多,先摊好的蛋饼最好稍稍覆盖,以免风干影响口感;
8.此类煎饼即可单独搭配蜂蜜、其它果酱食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-09-23
法式草莓可丽饼的其他做法更多
法式草莓可丽饼的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 法式草莓可丽饼
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活