无糖低脂面包也美味-----迷迭香意式香料面包

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鑫雨霏霏
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西川功晃 我用了1/3量烤了6个

迷迭香意式香料面包 的用料

中筋面粉 500G(150g)（我用了高粉） 低筋面粉 500G(150g)
水 500G(150g) 盐 10G(3g)
即发酵母 15G(4)

迷迭香意式香料面包 的做法

无糖低脂面包也美味-----迷迭香意式香料面包 的做法图解1

步骤1

1将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中。 2加入橄榄油，慢速搅拌2分钟，快速搅拌4分钟。 3 揉至扩展阶段可以拉出薄膜 4，取出面团。 5 放发酵箱，静置30分钟。 6面团变得稍微大写 7将面团分割成各重90G的面团，滚圆，从上方按压面团以排出大气泡放发酵箱静置30分钟 8压扁面团， 9用掌心将面团滚圆。修整形状，放发酵箱静置30分钟。 10将面团收口朝下放在烤盘上，从上往下轻拍， 11 进行第二次发酵30分钟。 12发酵好后在表面涂抹橄榄油
无糖低脂面包也美味-----迷迭香意式香料面包 的做法图解2

步骤2

13撒上迷迭香， 14用筷子等工具在面团上戳洞。 15撒上帕尔玛奶酪（喜咸多撒些）。 16 预热烤箱220度烘烤10分钟。

迷迭香意式香料面包 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-24

©本菜谱的做法由 鑫雨霏霏 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 面包 烘焙

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