牛轧糖

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牛轧糖的用料

棉花糖 500g 无盐黄油 120g
全脂无糖奶粉 300g 坚果类 500g

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法图解1

步骤1

坚果类，可以是春花生也可以添加蔓越莓。总共500g
牛轧糖的做法图解2

步骤2

黄油加热融化
牛轧糖的做法图解3

步骤3

加上棉花糖融化，牛轧糖软硬关键在这一步，时间长硬，短则软。全程小火，觉得快要胡就关一下火。
牛轧糖的做法图解4

步骤4

化好加奶粉，拌匀。可加可可粉或抹茶粉等10～30g左右，想颜色深就多加。我加的10g。
牛轧糖的做法图解5

步骤5

加坚果类
牛轧糖的做法图解6

步骤6

这是没加可可粉纯花生的
牛轧糖的做法图解7

步骤7

加10g可可粉坚果蔓越莓的。
牛轧糖的做法图解8

步骤8

拌匀后稍微冷却放进已铺烘焙纸的烤盘压平，上面可以再铺一层纸用擀面杖擀平。切块
牛轧糖的做法图解9

步骤9

晾一会，凉透后包糯米纸
牛轧糖的做法图解10

步骤10

最后包糖纸。齐活儿……

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-21

©本菜谱的做法由 暖177 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 炒 烘焙 牛轧糖

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