葡式蛋挞

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不过凛冬
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葡式蛋挞的用料

葡式蛋挞皮 4个 蛋黄 2个
牛奶 10ml 白糖 适量
炼奶 适量 低筋面粉 少许

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

准备材料:将蛋挞皮解冻备用，取出蛋黄，过筛低筋面粉。
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

配制蛋挞液:我只做四个蛋挞的量，所以不需要太多材料，蛋黄加入牛奶，白糖，炼奶，低筋面粉，一边加热搅拌，注意不能过热，只能有点温温的就可以了。搅拌均匀后放入冰箱冷藏一下，冷藏的同时就可以预热烤箱了。
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

蛋挞液不要装太满，图中这样还算太满了，所以装7分满就足够了。我的是格兰仕迷你烤箱，温度可能不是很够，所以调了205度，25分钟。
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

新鲜出炉，不要着急吃，小心烫哦！

葡式蛋挞的烹饪技巧

1.我没有现成的牛奶所以用奶粉代替了。2.我的是巧克力炼奶，所以颜色有点黑，可根据个人爱好变换口味。3.低筋面粉主要是想让蛋挞液稠一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 不过凛冬 编写，未经授权不得转载

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