无法抗拒的美味烧茄子

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米宝贝227
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一直以来最爱吃的菜就是烧茄子，做过很多版本唯独最爱这个，今天分享给大家

烧茄子的用料

茄子 一个 西红柿 半个
圆葱 3/1 胡萝卜 3/1
辣椒 1个 大蒜 3瓣
盐 1勺 糖 2勺
醋 适量 耗油 适量
玉米淀粉 适量 水 适量
番茄酱 2勺 十三香 适量

烧茄子的做法

无法抗拒的美味烧茄子的做法图解1

步骤1

备好食材
无法抗拒的美味烧茄子的做法图解2

步骤2

水，玉米淀粉，盐，糖，醋，耗油，番茄酱，十三香到在一个碗中搅拌均匀整体的量在碗的3/1处
无法抗拒的美味烧茄子的做法图解3

步骤3

茄子切成偏大一点的块
无法抗拒的美味烧茄子的做法图解4

步骤4

分两次裹上玉米淀粉
无法抗拒的美味烧茄子的做法图解5

步骤5

静止几分钟再次第二次裹玉米淀粉厚厚的一层
无法抗拒的美味烧茄子的做法图解6

步骤6

茄子裹好淀粉胡萝卜切成片，圆葱切成条，大蒜切成沫，辣椒切成条备用
无法抗拒的美味烧茄子的做法图解7

步骤7

锅中油烧开到180度左右，没有温度计用一个茄子先试一下下锅迅速出泡泡茄子变硬的状态就可以下锅炸第一次
无法抗拒的美味烧茄子的做法图解8

步骤8

炸好第一次在过一遍油
无法抗拒的美味烧茄子的做法图解9

步骤9

第二次下锅炸一次
无法抗拒的美味烧茄子的做法图解10

步骤10

炸好后备用
无法抗拒的美味烧茄子的做法图解11

步骤11

起锅烧油炸圆葱，大蒜，辣椒，胡萝卜大火翻炒
无法抗拒的美味烧茄子的做法图解12

步骤12

下西红柿炒出西红柿汁
无法抗拒的美味烧茄子的做法图解13

步骤13

西红柿炒软烂出汁后下去勾芡的水淀粉经营翻炒
无法抗拒的美味烧茄子的做法图解14

步骤14

最后下入炸好的茄子快速翻炒半分钟即可
无法抗拒的美味烧茄子的做法图解15

步骤15

均匀的挂上糊后即可出锅
无法抗拒的美味烧茄子的做法图解16

步骤16

出锅

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 米宝贝227 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周) 孕晚期(≥28周)

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