开花红糖发糕

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妈妈超喜欢吃红糖发糕，每次做，都会想起妈妈，一种温暖的感觉！

开花红糖发糕的用料

低筋面粉 300克 红糖 50克
温水 280毫升 小苏打 2克
无铝泡打粉 3克 酵母 3克
红枣 1颗 葡萄干 适量

开花红糖发糕的做法

开花红糖发糕的做法图解1

步骤1

温水将红糖化开，放凉后加入酵母
开花红糖发糕的做法图解2

步骤2

面粉中加入小苏打，泡打粉
开花红糖发糕的做法图解3

步骤3

将红糖水慢慢倒入搅拌
开花红糖发糕的做法图解4

步骤4

搅拌至细腻粘稠稍微有点干的面糊
开花红糖发糕的做法图解5

步骤5

准备几个蛋糕纸杯子（也可以拿无油干净的碗）
开花红糖发糕的做法图解6

步骤6

把面糊倒入纸杯，轻轻震一下纸杯，排除气泡
开花红糖发糕的做法图解7

步骤7

发糕在蒸的时候会发酵，体积变大，所以不能装太满
开花红糖发糕的做法图解8

步骤8

把红枣切丁，葡萄干放在面糊顶上
开花红糖发糕的做法图解9

步骤9

冷水下锅，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟
开花红糖发糕的做法图解10

步骤10

哈哈，蒸出来的发糕个个开花
开花红糖发糕的做法图解11

步骤11

入口软软的，带着红糖的香，总是有一种很温暖的感觉，妈妈的味道！

开花红糖发糕的烹饪技巧

蒸的时候全程必须要大火，这样蒸出来的发糕才会蓬松酥软！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 吃貨貓 编写，未经授权不得转载

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