【香煎带鱼】

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香煎带鱼是最常见的一种吃法，以最简单的做法，才能吃出食物中最好的味道！
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香煎带鱼的用料

鲜到鲜得舟山带鱼段 400克 大葱 1小段
姜 1块 盐 1茶匙
食用油 适量

香煎带鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#【香煎带鱼】的做法图解1

步骤1

准备好舟山带鱼。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#【香煎带鱼】的做法图解2

步骤2

把大葱切成丝、姜切片准备开始腌制带鱼。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#【香煎带鱼】的做法图解3

步骤3

把带鱼洗干净去除内脏，装入容器中加入大葱丝、姜片及盐抓匀。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#【香煎带鱼】的做法图解4

步骤4

混合好的带鱼至少腌制2个小时以上，这样才入味！
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#【香煎带鱼】的做法图解5

步骤5

大火烧热锅后倒入食用油，丢几片姜片下锅煎至姜片微焦再捞出（煎鱼防粘的关键）。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#【香煎带鱼】的做法图解6

步骤6

用厨房纸拭干带鱼的水分，热锅热油将带鱼放入锅中，调至中小火煎约1-2分钟左右表面微黄后翻面。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#【香煎带鱼】的做法图解7

步骤7

用筷子夹住带鱼翻到另一面仍然是用中小火煎至也是1-2分钟左右表面微黄即可。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#【香煎带鱼】的做法图解8

步骤8

两面都煎到金黄色，就像上图一样也就熟了可以了。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#【香煎带鱼】的做法图解9

步骤9

在盘子里铺一层厨房纸把带鱼放在厨房纸上吸取多余的油脂。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#【香煎带鱼】的做法图解10

步骤10

装碟即可食用。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#【香煎带鱼】的做法图解11

步骤11

成品
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#【香煎带鱼】的做法图解12

步骤12

成品
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#【香煎带鱼】的做法图解13

步骤13

是不是很有食欲呢！

香煎带鱼的烹饪技巧

1煎鱼要热锅热油，不要急着翻动，中小火等1-2分钟再轻轻翻动。 2热油后丢几片姜下锅煎至表面焦黄捞出，这样煎鱼也可以防粘的。 3煎鱼前要把鱼身上的水分拭干，防止热油遇水会溅出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 BOBO向往蒲公英的自由 编写，未经授权不得转载

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