白色恋人

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“白色恋人”是日本北海道石屋制果株式会社出产的一种巧克力夹心薄饼，于1976年12月开始贩卖。产品的白色让人联想至北海道的雪景。“白色恋人”和北海道十二月的雪一样甜美，代表恋人间不求回报的爱。跟着本文一起学习制作这道唯美的甜品，给你爱的人一份甜蜜的惊喜！

白色恋人的用料

黄油 40克	糖粉 40克
淡奶油 30克	低筋面粉 60克
奶粉 20克	蛋清 40克
柠檬汁 3滴	#辅料
白巧克力 100克	淡奶油 15克
抹茶粉 1克

白色恋人的做法

步骤1

黄油室温软化，切成小块放盆中，加入糖粉

步骤2

用电动打蛋器搅打均匀，分两次加淡奶油搅匀

步骤3

筛入低筋面粉

步骤4

加入奶粉

步骤5

用刮刀切拌均匀

步骤6

蛋清加柠檬汁

步骤7

用电动打蛋器打到硬性发泡

步骤8

分两次加到面糊中

步骤9

用刮刀拌匀

步骤10

瓦片酥模具放在油布上，用橡皮刮刀将面糊抹在方框内

步骤11

用不锈钢刮刀刮平，慢慢把模具揭下来

步骤12

连油布一起放在烤盘上，送入预热好的烤箱中层

步骤13

上下火150度烤8分钟左右

步骤14

烤到边缘微微变黄即可

步骤15

剩余面糊加1克抹茶粉

步骤16

用手抽搅拌均匀，用同样的方法做成饼干

步骤17

开始制作夹心部分，白巧克力加淡奶油，隔40度左右温水融化

步骤18

装裱花袋，挤在瓦片酥模具上

步骤19

用刮刀刮平，送入冰箱冷藏10分钟

步骤20

将烤好的饼干挤上一点融化的巧克力

步骤21

两片为一组，分别挤上巧克力，把夹心放在中间

步骤22

白色恋人就做好了

白色恋人的烹饪技巧

1.文中配方可以做白色和抹茶色饼干各10块 2.抹茶粉也可以换成适量红丝绒液，做成粉红色的 3.每台烤箱的脾气不一样，烘烤的时候注意观察，以免上色过重 4.文中使用的是屋诺瓦片酥模具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-14

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