子姜焖鸭煲

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一道美味过瘾的子姜焖鸭煲。子姜吃起来脆爽也不是特别辛辣，而鸭肉香嫩肥美，高蛋白低脂肪，快动起来！
参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的用料

鸭腿 500克 姜 20克
小葱 1根 油 5克
花椒粒 15粒 花雕酒 6ml
蚝油 8ml 生抽 8ml
盐 4克 冰糖 15克

子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的做法

子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的做法图解1

步骤1

准备好鸭腿。
子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的做法图解2

步骤2

鸭腿剁开成块儿。
子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的做法图解3

步骤3

锅中烧开水，焯一下鸭肉。
子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的做法图解4

步骤4

鸭肉捞出洗净待用。
子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的做法图解5

步骤5

准备好葱姜。
子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的做法图解6

步骤6

锅中倒入油，加热至五成热，放入花椒粒爆香。
子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的做法图解7

步骤7

放入葱姜爆香。
子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的做法图解8

步骤8

将鸭肉放入砂锅中，倒入花雕酒、耗油、生抽。
子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的做法图解9

步骤9

放入冰糖。
子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的做法图解10

步骤10

加入盐。
子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的做法图解11

步骤11

倒入适量开水，煮开锅，盖盖儿小火儿焖30分钟。
子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的做法图解12

步骤12

鸭肉炖好了。
子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的做法图解13

步骤13

撒上香葱末即可出锅了。
子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的做法图解14

步骤14

香嫩肥美的子姜焖鸭煲就上桌了！
子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的做法图解15

步骤15

超级下饭哟！

子姜焖鸭煲#舌尖上的端午#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-12

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载

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