木须肉

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木须肉的用料

鸡蛋 两个 黄瓜 1根
里脊肉 200克 黑木耳 2朵
黄花菜 半颗 蒜 2-3瓣
盐 少许 味精 适量
淀粉 少许 料酒 少许

木须肉的做法

步骤1

黑木耳泡开，洗一洗，把蒂给剪了，然后把大朵的稍微剪小一点里脊肉用刀背拍松，切片，用少许料酒和盐拌一下~

步骤2

然后抓上干淀粉黄瓜切片鸡蛋打成蛋液蒜拍一下

步骤3

起油锅~里脊肉下锅热油里滑几下~不用太熟~变色就可以起锅待用鸡蛋下锅~翻炒，切记略略凝结就可以起锅~

步骤4

不用等全部结成一块一块蒜下锅，出香味，下黄瓜片，黑木耳，鸡蛋，里脊炒一两分钟左右~ 下少许水~然后盐，味精，水淀粉勾薄薄的芡出锅~

木须肉的烹饪技巧

木须肉~其实也就是鸡蛋炒肉 一直没有考证为啥鸡蛋叫木须~反正很多地方就是这么叫，跟着叫也就是了 从刚入学第一次吃到时候的恶心…… 到后来有事没事就点木须肉盖饭....
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-05-26

©本菜谱的做法由 宠儿 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 家常菜 北京菜 中国菜

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