木须肉

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宠儿

宠儿

2009-05-26
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋两个 黄瓜1根
里脊肉200克 黑木耳2朵
黄花菜半颗

辅料

 
2-3瓣 少许
适量 少许
少许

木须肉的做法步骤

1. 黑木耳泡开,洗一洗,把蒂给剪了,然后把大朵的稍微剪小一点里脊肉用刀背拍松,切片,用少许料酒和盐拌一下~

2. 然后抓上干淀粉黄瓜切片鸡蛋打成蛋液蒜拍一下

3. 起油锅~里脊肉下锅热油里滑几下~不用太熟~变色就可以起锅待用鸡蛋下锅~翻炒,切记略略凝结就可以起锅~

4. 不用等全部结成一块一块蒜下锅,出香味,下黄瓜片,黑木耳,鸡蛋,里脊炒一两分钟左右~ 下少许水~然后盐,味精,水淀粉勾薄薄的芡出锅~

小贴士

木须肉~其实也就是鸡蛋炒肉
一直没有考证为啥鸡蛋叫木须~反正很多地方就是这么叫,跟着叫也就是了
从刚入学第一次吃到时候的恶心……
到后来有事没事就点木须肉盖饭....

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