蒜苗回锅肉--美丽厨娘

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蒜苗回锅肉的用料

五花肉 300克 蒜苗 2根
郫县豆瓣酱 1小匙 甜面酱 适量
蒜瓣 2瓣 姜 6片
料酒 少许 鸡精 1/4小匙

蒜苗回锅肉的做法

步骤1

蒜苗洗净，切斜刀段，蒜去皮，切片。

步骤2

五花肉洗净，放入热水中煮熟，取出待凉后切成薄片。

步骤3

锅中倒入1大匙油烧热，爆炒姜片、蒜片，炒香后倒入五花肉片，加入作料、蒜苗及1大匙水，炒至汤汁收干即可。

蒜苗回锅肉的烹饪技巧

五花肉在烫煮时，煮熟即可。烹煮时间不宜过久，以免再次回锅时肉质变老哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-08-10

©本菜谱的做法由 兜兜00000048 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 川菜 中国菜

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