红糖马芬

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这是根据【孟老师的100道小蛋糕】的“红糖香米马芬”做的，晚上家里木有剩下米饭就木有加进去蛋糕里，然后稍稍改了一点点配方，成品还不错～

红糖马芬的用料

红糖 100g 牛奶 100g
葡萄干 50g 色拉油 80g
面粉 150g 鸡蛋 2个
泡打粉 1/4小匙 朗姆酒 适量

红糖马芬的做法

红糖马芬的做法图解1

步骤1

首先用朗姆酒浸泡葡萄干，酒要淹没过葡萄干

步骤2

牛奶和红糖用小锅煮至红糖融化，晾凉备用

步骤3

鸡蛋分成蛋黄跟蛋白，在蛋黄里加入色拉油搅拌均匀

步骤4

过筛面粉和泡打粉，再混合到蛋黄液中，拌均

步骤5

再加入浸泡过的葡萄干和红糖牛奶液，搅拌均匀

步骤6

蛋白用打蛋器打到硬性发泡，用刮刀快速搅拌到步骤5中
红糖马芬的做法图解7

步骤7

烤箱预热150度，面糊装六七分满，烤25-30分钟
红糖马芬的做法图解8

步骤8

完成放凉以后就可以吃啦～
红糖马芬的做法图解9

步骤9

建议放一个晚上再吃，口感更棒！

红糖马芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-03

©本菜谱的做法由 小虹猫猫 编写，未经授权不得转载
分类： 杯子蛋糕 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐 下午茶

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