蒜蓉粉丝蒸扇贝

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扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。常吃扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 6个 龙口粉丝 1把
大蒜 一个 小葱 1根
红尖椒 1个 食用油 3大勺
鸡精 适量 食盐
料酒 2大勺 蒸鱼鼓油 1大勺

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

大蒜切成蒜末
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

蒜末装进盘子里，并将小葱切花，红椒切小细丝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

将粉丝入热水中泡几分钟至软
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部，粉丝上面摆上贝肉
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

锅入油烧热，加入蒜蓉炒香
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤8

将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解9

步骤9

将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解10

步骤10

将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解11

步骤11

净锅油烧七八分热，在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-07

©本菜谱的做法由 baby小鹿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 蒸

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