彩虹蛋糕，能让心飞翔的蛋糕

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彩虹蛋糕，能让心飞翔的蛋糕的用料

鸡蛋 7个 低粉 210g
糖粉 140g 色拉油 56g
色拉油 21g 淡奶油 250g
巧克力酱 250g MM豆 1包
色素 7种

彩虹蛋糕，能让心飞翔的蛋糕的做法

彩虹蛋糕，能让心飞翔的蛋糕的做法图解1

步骤1

1.7个鸡蛋放入较大容器中，加入140g糖粉打发，打出细腻粘稠的感觉，体积变大，颜色呈乳白色

步骤2

2.将打发好的蛋液平均分成7份，先称重取出一份

步骤3

3.在蛋液中加入自己喜欢的色素，搅拌均匀，如搅拌不均匀，烤出的蛋糕会花掉的

步骤4

4.在每份蛋液中各筛入30g低粉，切拌均匀，每份蛋糊中各加入8g色拉油拌均

步骤5

模具内涂抹少许色拉油，倒入6寸模具中，震出大气泡
彩虹蛋糕，能让心飞翔的蛋糕的做法图解6

步骤6

6.烤箱150度预热，上下火烤6-8分钟，转下火烤2-3分钟即可，冷却后脱模，
彩虹蛋糕，能让心飞翔的蛋糕的做法图解7

步骤7

7.因为是7种颜色，因此要重复以上步骤7次

步骤8

8.250g淡奶油打发，涂抹在两层蛋糕中，我是涂抹一层奶油，另一层巧克力酱，以增加口感的层次性
彩虹蛋糕，能让心飞翔的蛋糕的做法图解9

步骤9

9.涂抹奶油及巧克力酱后用剩余奶油涂抹蛋糕外层，撒上装饰巧克力豆即可开吃了！

彩虹蛋糕，能让心飞翔的蛋糕的烹饪技巧

因为感觉口感单一，所以加了自制的松露巧克力酱，感觉还不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-12

©本菜谱的做法由 果宝辣妈 编写，未经授权不得转载

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