烧茄子

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兔兔刘小花
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烧茄子的用料

茄子、尖辣椒 3个、4个 葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、木薯水淀粉、面粉 若干

烧茄子的做法

烧茄子的做法图解1

步骤1

1、将茄子洗净去皮切成滚刀段2、将尖辣椒洗净去芯切成滚刀段3、准备好葱、姜、蒜切成丁备用4、备适量水淀粉加入适量面粉5、在准备一碗稀一点的木薯水淀粉加水稀释
烧茄子的做法图解2

步骤2

6、在锅中加油待油温达到七层热的时候将裹着面糊的茄子块放入锅中煎炸待茄子变成金黄色即可捞出
烧茄子的做法图解3

步骤3

7、锅中留少许油待油热后将准备好的葱、姜、蒜末倒入锅中进行翻炒待炒出香味后在依次倒入酱油、醋、糖、稀释后的水淀粉翻炒数次后放入尖辣椒翻炒几分钟
烧茄子的做法图解4

步骤4

8、酱汁翻炒好后倒入煎炸好的茄子块迅速翻炒几下让每块儿茄子都挂上酱汁即可出锅（注意这个步骤一定要快）

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-24

©本菜谱的做法由 兔兔刘小花 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 消食 宝宝辅食 母婴人群 功效

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