无油版绿豆糕，清香不腻口

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默默扒猪皮

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记得去西安的时候回民街上有卖绿豆糕，比起上海的清淡点，没那么油那么甜，买了好多，有好多种口味，一晃已经过去三年了…这次自己做，也尝试加馅料，可以加的还有很多，葡萄干、豆沙、花生米，西安那会记得有一个口味特别喜欢，但是我忘记了…自己做的无油版更加清爽无负担啦

绿豆糕的用料

绿豆粉 300g	糖粉 30g
蜂蜜 20g	牛奶 100g左右
干桂花适量	巧克力块适量
杏仁适量	芝麻适量

绿豆糕的做法

步骤1

300g绿豆粉上锅蒸30分钟～蒸完了一股清爽的绿豆味

步骤2

蒸完后会有颗粒，最好过个筛～不过也行啦。

步骤3

加入30g糖粉，20g蜂蜜，100g左右的牛奶，干桂花拌匀捏成形状即可。

绿豆糕的烹饪技巧

牛奶加到能把绿豆粉捏成形就好了，我没有月饼模具就用了饼干模子，一个个小小的，真心蛮可爱的～不喜欢牛奶用等量的饮用水也行，喜欢稍微湿润点口感的可以多加些牛奶或者水。欢迎关注我的公众号，烘培碎碎念（BakingTwitter) ，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店：http://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c。我的烘焙博客：http://blog.sina.com.cn/u/2087263981
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创建时间:2014-05-09

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分类：无水印西点下午茶 7-17岁 4-5岁

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