海丰菜茶

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家乡的味道，妈妈的味道，人间难得几回有！做法虽是繁琐，但真得好吃到根本停不下来，可以挑战一下！

海丰菜茶的用料

骨头 1根 菠菜 半斤
芹菜 适量 蒜 适量
小葱 适量 粉丝 2把
甘蓝 大半个 荷兰豆 半斤
鱿鱼干 2只 广东腊肠 2条
瘦肉 半斤 香菇干 若干
海丰炒米 适量 咸脆花生 适量
盐 适量 胡椒粉 个人口味
鸡粉 适量

海丰菜茶的做法

海丰菜茶的做法图解1

步骤1

首先是一锅好汤，把骨头洗净焯水后熬出浓白的汤，有些人会放上一两块猪皮，这样熬出来的汤更浓更白些
海丰菜茶的做法图解2

步骤2

接下来是准备各种材料，菜茶菜茶，当然不能少了菜了。各式各样的青菜都可以，最主要是新鲜。
海丰菜茶的做法图解3

步骤3

各种蔬菜分别切碎，如图所示。然后分开各自炒熟，待用。
海丰菜茶的做法图解4

步骤4

香菇泡软，切片，鱿鱼用剪刀剪小条状，粉丝滚水煮熟再过冷水。
海丰菜茶的做法图解5

步骤5

腊肠切小粒后炒一下，瘦肉切丁后放少许盐腌制后炒熟，切好的香菇鱿鱼分别炒一下，之后把香菇、鱿鱼、瘦肉、腊肠混合在一起。
海丰菜茶的做法图解6

步骤6

把炒好的各种青菜混合一起，平铺散开放在大的盘子上，再把刚刚的海味香菇料倒上混合一起。
海丰菜茶的做法图解7

步骤7

取出自己想要的分量放碗里
海丰菜茶的做法图解8

步骤8

上面撒上海丰炒米和咸脆花生
海丰菜茶的做法图解9

步骤9

淋上骨头汤，一碗美味海丰菜茶就完成了，好吃到根本停不下来。

海丰菜茶的烹饪技巧

1、任何四种青菜都可以，选自己喜欢吃的。炒好后分开铺在盘子上，可以散热，这样就不会那么多水出来。2、海味料还可以加虾米，小河虾干，瑶柱干，总之能带出咸香味即可。3、想省事，可以不用骨头汤，用开水也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-01

©本菜谱的做法由 順順Tsoi 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 家常味 炒

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