“豆沙、鲜肉月饼”的相关菜谱
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鲜肉月饼(内附苏式豆沙月饼,椰蓉月饼做法)
水油皮做法(约做36份,约30g一份),中筋面粉,猪油,细砂糖,水,油酥皮做法(约做36份,约16克左右),中筋面粉,猪油,鲜肉馅(约做9~10个鲜肉馅的月饼,一份约32克),猪肉,黄酒,鸡蛋,盐,椰容馅配方(22g一份),椰蓉,黄油,蛋黄,细砂糖,表面,蛋黄液,芝麻
5分豆沙、鲜肉月饼豆沙金桔馅、鲜肉馅各250克,水油皮面团:普通面粉300克、猪油120克、白糖50克、水85克,油酥面团:普通面粉200克、猪油100克
收藏人数 14鲜肉月饼低筋面粉,面粉,猪油,温水,猪肉馅,白砂糖,盐,葱姜水,料酒,老抽,生抽,蚝油
收藏人数 3344鲜肉月饼油皮:,面粉,猪油,细砂糖,水,油酥:,面粉,猪油,其他:,猪肉馅,蛋黄,熟黑芝麻
5分鲜肉月饼水油皮面团:,普通面粉,猪油,细砂糖,水,油酥面团:,低筋面粉,猪油,鲜肉馅:,猪肉馅,白砂糖,蜂蜜,炒熟的白芝麻,香油,生抽,料酒,盐,姜末,盐,白胡椒粉,表面装饰,黑芝麻(白芝麻亦可),蛋黄
4.5分鲜肉月饼后腿肉,盐、生抽、耗油、料酒、胡椒粉、香葱等,水油皮,油酥
收藏人数 358鲜肉月饼水油皮面团:,普通面粉,玉米油,细砂糖,水,油酥面团:,普通面粉,玉米油,鲜肉馅:,白砂糖,生抽,料酒,盐,蛋黄,黑芝麻(白芝麻亦可),榨菜丁
5分鲜肉月饼猪油,玉米油,低筋面粉,中筋面粉,盐,生抽,葱花,鲜香菇,白砂糖,白芝麻,玉米粒,蛋黄,去皮前腿肉
收藏人数 434鲜肉月饼油皮,低筋面粉,猪油,水,油酥,低筋面粉,猪油,饼馅材料,猪肉(肥瘦各一半),盐,姜沫,葱,料酒,鸡精,白芝麻,淀粉
收藏人数 249鲜肉月饼鲜肉馅,白糖,白芝麻,香油,料酒,盐,姜末,鲜酱油,油酥面团(普通面粉),猪油,油皮面团(普通面粉),猪油,水,白糖
5分鲜肉月饼水油面团:,面粉,猪油,细砂糖,水,油面团:,面粉,猪油,猪肉陷:,猪肉,黄酒,芝麻,芝麻油,鲜酱油,橄榄油
收藏人数 55鲜肉月饼面粉,肉糜
5分鲜肉月饼水油皮面团:,普通面粉,猪油,水,油酥面团:,普通面粉,猪油,鲜肉馅:,猪肉馅,白砂糖,香油,酱油,料酒,盐,姜末,洋葱末,表面装饰:,黑芝麻
5分鲜肉月饼水油皮面团:,高粉,普通面粉,猪油,细砂糖,水,油酥面团:,低筋面粉,猪油,馅料材料,猪肉馅,白砂糖,料酒,盐,姜末,蒜末,葱
5分鲜肉月饼水油皮面团:,普通面粉,食用油,细砂糖,水,油酥面团:,普通面粉,食用油,鲜肉馅:,猪肉馅,白砂糖,料酒,生抽,老抽,蚝油,蛋黄,蛋清
收藏人数 20鲜肉月饼水油皮:,普通面粉,猪油,水,糖,盐,油酥:,低筋面粉,猪油,猪肉馅
收藏人数 18