卡仕达酱

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卡仕达酱的用料

牛奶 250ml 鸡蛋 1个
低筋面粉 20g 吉士粉(可不加) 5g
黄油 5g 白砂糖 25g

卡仕达酱的做法

步骤1

鸡蛋中加入白糖打散

步骤2

向蛋糊中筛入吉士粉、低筋面粉,搅拌均匀

步骤3

牛奶加热煮沸,倒入蛋糊,搅拌均匀。

步骤4

小火加热,不停的搅拌,以免糊底,越搅越稠,成浆糊状,关火

步骤5

趁热加入黄油(无需软化),搅拌至黄油全部溶解

步骤6

搅拌均匀后装入容器中,晾凉后加盖放冰箱冷藏。可以搭配泡芙,蛋糕,面包,馒头吃

卡仕达酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-06

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    / 7 卡仕达酱的做法步骤

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