番茄炖牛腩

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当牛腩遇上番茄，牛腩的浓香与番茄的酸甜完美结合，味浓汁香，色泽悦目，丰富的口感和醇厚的滋味让人着迷。

番茄炖牛腩的用料

番茄 3个（500g） 牛腩 350g-400g
油 1汤匙（15ml） 桂皮 1根（1g）
香叶 3片（1g） 料酒 2茶匙（10ml）
番茄酱 2汤匙（35ml） 白胡椒粉 半茶匙（2g）
糖 2茶匙（15-20g） 水 3碗（750ml）
家乐浓汤宝炆炖专用 1块

番茄炖牛腩的做法

番茄炖牛腩的做法图解1

步骤1

将番茄洗净切块，牛腩切块，备用。
番茄炖牛腩的做法图解2

步骤2

锅中倒入清水和牛腩，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，洗净备用。
番茄炖牛腩的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热，将桂皮、香叶炒香，放入牛腩翻炒至变色，再加入料酒、番茄酱翻炒。
番茄炖牛腩的做法图解4

步骤4

加入清水，再加入番茄炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用、白胡椒粉和糖。
番茄炖牛腩的做法图解5

步骤5

家乐浓汤宝炆炖专用溶成醇香浓厚的汤汁，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。包裹了酸甜清爽汤汁的牛腩，第一口酸甜，第二口醇浓。

番茄炖牛腩的烹饪技巧

1.选择牛腩时，挑选肥瘦比例适中的，切块时可适量切除肥的部分，避免口感肥腻。 2.家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇的汤汁,配合其他调味料，成就鲜美滋味。 3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-02

©本菜谱的做法由 家乐的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 炖 酸

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