【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕

精品
29.2万 浏览 5205 收藏


万圣节即将来临,一大波僵尸也蓄势待发~ 哈哈 分享万圣趴的吓人小甜点 祝亲们节日好心情! Happy Halloween! ps.又一次用到了DIY松饼粉。

杯子蛋糕的用料

自制松饼粉 120g 鸡蛋 2颗
酸奶 60ml 牛奶 90ml
香草精 1/4茶匙 玉米油 70g
可可粉 50g 黄油(糖霜) 100g
黑巧克力(糖霜) 50g 糖粉(糖霜) 180g
盐(糖霜) 1/8茶匙 米兰曲奇饼(装饰) 12个
牛奶巧克力(装饰) 100g 白巧克力(装饰) 100g
奥利奥饼干碎(装饰) 80g 牛奶糖(装饰) 12颗

杯子蛋糕的做法

【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法图解1

步骤1

首先回顾下自制松饼粉的配方:低粉500g、奶粉100g、糖粉50g、泡打粉30g、小苏打1茶匙、盐1/2茶匙,混和均匀,密封保存。按需取用。
【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法图解2

步骤2

杯子蛋糕的制作①:主料中的松饼粉、可可粉混合,过筛
【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法图解3

步骤3

杯子蛋糕的制作②:主料中的鸡蛋、牛奶、酸奶、玉米油、香草精混合,搅拌均匀
【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法图解4

步骤4

杯子蛋糕的制作③:将过筛的粉类分次加入蛋奶液中,搅拌至无粉质无颗粒的均匀面糊
【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法图解5

步骤5

杯子蛋糕的制作④:玛芬模上铺好纸模
【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法图解6

步骤6

杯子蛋糕的制作⑤:取面糊加入玛芬纸模,6分满左右
【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法图解7

步骤7

杯子蛋糕的制作⑥:放入预热好的烤箱,180度,18-20min(不确定的话,用牙签扎一下,不沾屑就是好了)。取出,晾凉
【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法图解8

步骤8

巧克力糖霜的制作①:将辅料中的黄油搅打至颜色变浅的蓬松状
【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法图解9

步骤9

巧克力糖霜的制作②:加入隔水融化的黑巧克力,拌匀
【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法图解10

步骤10

巧克力糖霜的制作③:加入过筛的糖粉(不一定用完,调整至合适的软硬度即可),加盐,搅打至顺滑。转入裱花袋中(也可以用保鲜袋啊神马哒)
【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法图解11

步骤11

蛋糕装饰的制作①:辅料中的牛奶巧克力、白巧克力分别隔水融化
【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法图解12

步骤12

蛋糕装饰的制作②:取米兰曲奇分别沾取黑、白巧克力浆
【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法图解13

步骤13

蛋糕装饰的制作③:将之前融化的白巧克力转入裱花袋,在白色饼干上随意画出线条,沾上奶糖,用黑巧克力点出眼睛。僵尸就做好了
【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法图解14

步骤14

蛋糕装饰的制作④:在黑色饼干上用白巧克力写上'RIP'(Rest in Peace),墓碑就做好啦
【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法图解15

步骤15

蛋糕组装①:在杯子蛋糕上切出一个和饼干差不多宽的小口
【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法图解16

步骤16

蛋糕组装②:将饼干插在蛋糕上,挤一圈儿之前做好的巧克力糖霜
【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法图解17

步骤17

蛋糕组装③:最后,撒上奥利奥碎,做泥土状。 僵尸破土而出喽!Happy Halloween!

杯子蛋糕的烹饪技巧

1.方子量小玛芬模可做12个。 2.可以在巧克力面糊中添加一些速溶咖啡粉,烤出的小蛋糕滋味更香浓。 3.我用的是自制酸奶,亲们可以选择市售含水量较低的希腊酸奶、老酸奶等。 4.根据烤箱性能调整烤制时间。 5.可以用其他合适的饼干、糖果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-25

你当前的位置:豆果美食 > 【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 【万圣节】黑暗料理の僵尸&墓碑杯子蛋糕 #DIY松饼粉#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活