蜜汁紅油豆乾

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Eunoia小笼包
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不知道吃什麼的時候望著firm tofu發呆 突然想重現一下香辣豆乾的味道（那種零食） 於是隨便做了一下 沒想到嗯成功呢！！！

蜜汁紅油豆乾的用料

豆乾（我用的硬豆腐） 350g 老乾媽豆豉 一勺
蜂蜜 半勺 醬油 1/3勺
鹽 一點點 橄欖油 1～2勺
芝麻 一小撮

蜜汁紅油豆乾的做法

步骤1

firm tofu/豆乾/硬豆腐切片 （大概3-5mm厚）

步骤2

把醬油 老乾媽 蜂蜜 加水調和在一起

步骤3

冷鍋下橄欖油 （為什麼冷鍋？因為我怕油濺。。(._.) ） 熱一點以後把豆乾片放進去 一面一面的煎到金黃金黃的～

步骤4

感覺豆乾變得脆脆硬硬的時候撈出來 多餘的油倒掉 把剛剛調好的料倒進去 豆腐丟回去小/中火開始燒

步骤5

汁收得差不多了嚐一嚐 味道不足就加點點鹽
蜜汁紅油豆乾的做法图解6

步骤6

可以吃啦

蜜汁紅油豆乾的烹饪技巧

炸/煎的過程很重要很重要 要把豆腐的水分多逼出來一點
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-30

©本菜谱的做法由 Eunoia小笼包 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 卤 香

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