李孃孃爱厨房之——小煎鸭子

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小煎鸭子的用料

土鸭子 1只 花椒 适量
大料 适量 八角 适量
盐 少许 郫县豆瓣 少许
大葱(小葱) 少许 仔姜 200g
小米辣 150g 青条椒 三个
泡辣椒 少许 料酒 适景
啤酒 1瓶 鸡精 少许
姜米 少许 冰糠 适量
陈醋 少许

小煎鸭子的做法

李孃孃爱厨房之——小煎鸭子的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦！
李孃孃爱厨房之——小煎鸭子的做法图解2

步骤2

先将买回来的土鸭子洗干净后沥干水气后，砍成大拇指大小的块备用。
李孃孃爱厨房之——小煎鸭子的做法图解3

步骤3

大葱、蒜、仔姜。
李孃孃爱厨房之——小煎鸭子的做法图解4

步骤4

泡辣椒、姜米少许。
李孃孃爱厨房之——小煎鸭子的做法图解5

步骤5

小米辣、青条椒。
李孃孃爱厨房之——小煎鸭子的做法图解6

步骤6

郫县豆瓣。
李孃孃爱厨房之——小煎鸭子的做法图解7

步骤7

料酒。
李孃孃爱厨房之——小煎鸭子的做法图解8

步骤8

晒醋(自贡的太原井晒醋)。
李孃孃爱厨房之——小煎鸭子的做法图解9

步骤9

花椒、大料、 八角、冰糖。
李孃孃爱厨房之——小煎鸭子的做法图解10

步骤10

啤酒。
李孃孃爱厨房之——小煎鸭子的做法图解11

步骤11

热锅倒油，油热后放入冰糖、花椒、大料、八角、土鸭子。鸭子炒香后在加盐。
李孃孃爱厨房之——小煎鸭子的做法图解12

步骤12

加入泡辣椒、姜米、郫县豆办、料酒。
李孃孃爱厨房之——小煎鸭子的做法图解13

步骤13

葱（大葱、小葱都可以）、继续翻炒至到鸭子炒出了油后在加啤酒和少许的鸡精。
李孃孃爱厨房之——小煎鸭子的做法图解14

步骤14

在放少许的仔姜和小米辣烧到水要干时，在放入剩下的仔姜和小米辣继续翻炒一会后加入青条椒和醋就可以起锅了。
李孃孃爱厨房之——小煎鸭子的做法图解15

步骤15

最后上两张美图供大家流口水哟！
李孃孃爱厨房之——小煎鸭子的做法图解16

步骤16

哈哈哈哈。

小煎鸭子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-10

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载

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