烤箱做鸡蛋卷（黑芝麻鸡蛋卷的做法）

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闲着无聊，突然想吃鸡蛋卷，但是又不想总是是吃着平底锅做的鸡蛋卷，于是就试着用烤箱做，做了黑芝麻鸡蛋卷，挺好吃的，也做着感觉挺有趣的，你也来试做一下，还有我发现网上某些方子都是骗人的~~说什么烤箱能做出酥脆的鸡蛋卷，真心想说，有点难，我老实跟大家说，我做的这款就只是鸡蛋卷，有点软软的鸡蛋卷，味道不错才写出来的，喜欢就拿起，不喜欢的就默默地路过就好~勿喷！

黑芝麻鸡蛋卷的用料

鸡蛋黄 2个	低筋面粉 30克
玉米油 40克	黑芝麻少许
白砂糖 30克	牛奶 30ml

黑芝麻鸡蛋卷的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

鸡蛋黄+白砂糖，搅拌均匀

步骤3

分3次加入玉米油，每次都要等混合均匀后再加入下一次，再加入牛奶，搅拌均匀

步骤4

再筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤5

放入适量的芝麻，搅拌均匀，黑芝麻鸡蛋卷糊就弄好了

步骤6

用刮刀刷入模具，厚度自己掌控，因为我没有不粘的烤盘就只能是用这个来代替了，感觉还不错，挺方便的

步骤7

烤箱中层160度，8-10分钟即可

步骤8

从烤箱取出后，趁热卷起来

黑芝麻鸡蛋卷的烹饪技巧

1、用的模具最好就是不粘的，这样出模会更好，不会粘在模具上面，也不需要想着在下面放了油纸或是锡纸就不粘，我都试过了，是卷不起来的，会黏在纸上的，这就是我非要用不粘模具的理由 2、用这个方子不要追求鸡蛋卷会脆，就只是简单的鸡蛋卷 3、可以根据自己的喜好添加黑芝麻、白芝麻等等，鸡蛋卷的厚度也是随自己喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

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分类：烘焙小吃零食下午茶

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