药膳猪蹄汤

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一直喜欢吃猪蹄,猪手和猪脚都喜欢。爸爸知道我的喜好,每次来我家,必定隔个三五天就要做一次。他的做法是卤汁焖猪蹄,自制的卤水腌制好猪蹄放到砂锅里小火慢慢焖,时间长,我们上班族下班回来想做还真来不及,所以我一般做猪蹄煲汤。

药膳猪蹄汤的用料

猪蹄 350g 党参 15g
黄芪 10g 圆肉 10g
枸杞 10g 红枣 5个
花生米 15g 山药 15g
适量

药膳猪蹄汤的做法

药膳猪蹄汤的做法图解1

步骤1

先备好各种药材(党参、枸杞、山药、红枣、圆肉、黄芪、花生)、生姜。
药膳猪蹄汤的做法图解2

步骤2

猪蹄焯水后捞出用冷水冲洗干净。
药膳猪蹄汤的做法图解3

步骤3

把药材和猪蹄倒入锅里,加适量水一起煲汤。
药膳猪蹄汤的做法图解4

步骤4

猪蹄汤煲好后下适量盐调味即可。
药膳猪蹄汤的做法图解5

步骤5

药膳猪蹄汤,最后用大碗盛好上桌。

药膳猪蹄汤的烹饪技巧

如果用煤气煲汤约2小时,如果用压力锅即调至蹄筋档,煲好后调味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-13 22:11:51

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