海鲜菇滑蛋

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海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，是一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

海鲜菇滑蛋的用料

海鲜菇 一把 鸡蛋 2个
淀粉 2/3羹匙 水 1羹匙
黑胡椒、盐、葱花 少许

海鲜菇滑蛋的做法

海鲜菇滑蛋的做法图解1

步骤1

海鲜菇洗净，有些长，我切了一半
海鲜菇滑蛋的做法图解2

步骤2

锅中放一点点油，把海鲜菇放里面，小火炒，加点盐。出汤后，汤汁马上要没有了盛出
海鲜菇滑蛋的做法图解3

步骤3

这样的了
海鲜菇滑蛋的做法图解4

步骤4

打俩鸡蛋
海鲜菇滑蛋的做法图解5

步骤5

淀粉和水
海鲜菇滑蛋的做法图解6

步骤6

鸡蛋里加黑胡椒粉、葱花、盐、淀粉汁，搅开
海鲜菇滑蛋的做法图解7

步骤7

之后再把海鲜菇放鸡蛋液里面
海鲜菇滑蛋的做法图解8

步骤8

锅放油，油热改中小火，倒入鸡蛋液于锅中，别翻哦。翘翘边，防止蛋液中间糊了。待稍凝固在翻面。鸡蛋熟了，菜就熟了，出锅喽！

海鲜菇滑蛋的烹饪技巧

全程无大火！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由 斐然可观 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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