黄油饼干

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黄油饼干的用料

黄油 75g 糖粉 50g
鸡蛋 一个 牛奶 20g
低粉 200g

黄油饼干的做法

黄油饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入糖粉打发，我第一次做嫌黄油化的慢，水浴加热化成汤儿，结果打不发，才知道要求室温的状态，然后放冷冻室冻5分钟，拿出来打发，特别快就打好了！
黄油饼干的做法图解2

步骤2

加入打均匀的蛋液，一个鸡蛋我分了2次加入，打好后加入牛奶，一定要室温的，鸡蛋也是，因为没经验从冰箱拿出来直接倒进去了，结果水油分离，赶紧热水浴加热着继续打发，才补救回来！
黄油饼干的做法图解3

步骤3

打完这个样子，羽毛状！
黄油饼干的做法图解4

步骤4

加入低粉，分几次加入，刮刀搅拌，像炒菜似的翻搅，和匀后继续加低粉
黄油饼干的做法图解5

步骤5

在油布上杆成面片，0.5厘米左右，我这个有点太薄了
黄油饼干的做法图解6

步骤6

印出形状
黄油饼干的做法图解7

步骤7

把缝隙间面扣掉，和下一块面和一起，油布直接放到烤盘里，牙签扎一些眼儿
黄油饼干的做法图解8

步骤8

中间层180度烤10分钟，因为面有点薄，所以颜色有一点点焦，味道很好
黄油饼干的做法图解9

步骤9

学人家做成玛格丽特，因为稍厚所以颜色浅，味道没有压膜的脆，相对来说硬那么一丢丢，更喜欢压膜的口感
黄油饼干的做法图解10

步骤10

给同事做的
黄油饼干的做法图解11

步骤11

花形保持住了
黄油饼干的做法图解12

步骤12

帮同事烤的，哺乳期妈妈，吃外面的不放心，还是自己做的美味又安全

黄油饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由 🍚白米饭萌萌菇🍄 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 4-5岁

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