圣诞姜饼屋

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画画的糖霜搅拌到滴下有清晰纹路，用裱花袋剪一个很小的口子就可以、粘合的糖霜要浓稠滴不下的状态，用最小号圆形裱花嘴挤

圣诞姜饼屋的用料

低筋面粉 500G 黄油 100g
蜂蜜 70g 牛奶 60g
红糖粉 50g 姜粉 10G
肉桂粉 2.5g 鸡蛋 1个
糖粉 80g 糖霜部分：糖粉 300g
蛋清 40g 柠檬汁 10ml
苏打粉 4g

圣诞姜饼屋的做法

圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

画好设计图
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

画好设计图所有部位
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

剪下所有部分备用
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

除了糖霜部分的其他所有材料混合揉成面团，揉均匀放冰箱冷藏半个小时！红糖粉可以提前用牛奶混合均匀！
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

擀成2毫米厚的面饼
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

剪下的图纸放在面饼上用刀刻下所有房子的部位！
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

摆入烤盘、扎上小眼、也可以刷上一层蛋水液增加光泽！预热烤箱180度中层18到20分钟
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

别忘了烤一张大面饼作为底座
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

所有部件烤好、冷却的时候做糖霜
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

蛋清打匀慢慢加入糖粉和柠檬汁调成这个状态分几个小份加入颜色做装饰！其他的加入糖粉继续搅拌成浓稠状态！要很浓稠才能粘住饼屋结构
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

我调了四个颜色、还能画小姜饼人！画画的糖霜搅拌到滴下有清晰纹路，用裱花袋剪一个很小的口子就可以、粘合的糖霜要浓稠滴不下的状态，用最小号圆形裱花嘴挤
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

用浓稠的糖霜粘住屋子结果、由下往上，屋顶要等下面干了才能粘、避免倒塌
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

挤上糖霜按照自己的想法任意装饰、
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

成品图
圣诞姜饼屋#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

成品图

圣诞姜饼屋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-23

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分类： 烘焙 饼干 烤 甜 朋友聚餐

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