烫面素包

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烫面包子算是速食了，连烫面加调馅，总共不会超过一个小时就能吃上，咱还得调素馅。

烫面素包的用料

中筋面粉 500克 沸水 250克
凉水 60克 澄面 100克
沸水 100克 油 10ml
盐 3克 胡萝卜 一根
鸡蛋 一根 豆腐干 50克
粉丝 50克 姜粉 1小勺
味精 少许

烫面素包的做法

烫面素包的做法图解1

步骤1

面粉放入盆里，用沸水冲进面粉里，边到边用筷子搅拌；盖上盖子降温；
烫面素包的做法图解2

步骤2

待烫面放至手温，揉成面团；
烫面素包的做法图解3

步骤3

澄面放盆里，冲进沸水，边到边搅拌；
烫面素包的做法图解4

步骤4

放至手温后，揉成面团；
烫面素包的做法图解5

步骤5

把澄面团与面粉的面团合在一起；
烫面素包的做法图解6

步骤6

使劲揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟；
烫面素包的做法图解7

步骤7

粉丝过热水烫软；
烫面素包的做法图解8

步骤8

胡萝卜擦丝焯水；
烫面素包的做法图解9

步骤9

豆腐干切碎丁，鸡蛋炒熟放进调料盆里，所有的馅料都收入调料盆里；
烫面素包的做法图解10

步骤10

姜粉、盐、味精、油放进馅料里，调拌均匀；
烫面素包的做法图解11

步骤11

醒好的面搓成长条，切成合适大小的剂子，擀开成包子皮；
烫面素包的做法图解12

步骤12

包入馅料；
烫面素包的做法图解13

步骤13

捏成包子；
烫面素包的做法图解14

步骤14

包子下面垫上玉米皮，放入蒸锅里；
烫面素包的做法图解15

步骤15

不用醒发，开水上锅，蒸20分钟即可。

烫面素包的烹饪技巧

烫面包子，现吃现做，趁热吃，凉了会发硬，加了澄面更加透明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-02

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 午餐 晚餐

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