榨菜猪肝汤-乌江榨菜

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这是早上给家人配炒饭的汤。家里也没有葱，也没有菜菜了，于是我就拿榨菜来提这一款汤味。猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的用处；能保护眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有着重要作用。送上先，朋友们也可以参考一下哦。

榨菜猪肝汤的用料

猪肝 100克 榨菜 1袋
辣椒丝 适量 细盐 适量
猪油 适量 胡椒粉 适量

榨菜猪肝汤的做法

榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解1

步骤1

备好所用材料。
榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解2

步骤2

猪肝改刀并用清水泡至干净。
榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解3

步骤3

锅里加水加细盐煮开。
榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解4

步骤4

再加少许的猪油。
榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解5

步骤5

将泡洗好的猪肝下锅。
榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解6

步骤6

加适量胡椒粉提味
榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解7

步骤7

汤底开，关火加入榨菜提口感。
榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解8

步骤8

最后加适量辣椒丝点缀。
榨菜猪肝汤-乌江榨菜的做法图解9

步骤9

这样子一份好吃有味的家常速汤就完成了。

榨菜猪肝汤的烹饪技巧

猪肝的切片：将猪肝先冷冻至硬，再拿出来改刀，就可以切得薄薄又均匀了。 煮猪肝的时候，不要下榨菜等食材，等汤底开了，关了火再加，要不然猪肝就会煮的过老，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-06

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分类： 煮 咸鲜 一人食 汤锅 锅具

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