花儿一样的豆沙面包

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卖相非常好的花式面包，馅料可以换成自己喜欢的其他内馅。----2015.1.8

豆沙面包的用料

高筋面粉 150g 牛奶 80g
细砂糖 15g 奶粉 10g
黄油 20g 盐 2g
酵母 2g 蛋液 10g
豆沙馅儿 适量 白芝麻（熟） 5g

豆沙面包的做法

花儿一样的豆沙面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解1

步骤1

把除黄油、蛋液和豆沙馅儿外的所有材料投入面包机桶，启动和面程序。
花儿一样的豆沙面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解2

步骤2

1结束后加入室温软化的黄油，再次选择和面程序。
花儿一样的豆沙面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解3

步骤3

把面揉至完全扩展阶段，利用面包机发酵至2--2.5倍大。
花儿一样的豆沙面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团，排气，分成6或8等份。盖上保鲜膜，静置松弛10--15分钟。
花儿一样的豆沙面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解5

步骤5

取一个小剂子，擀开，放入豆沙馅儿。
花儿一样的豆沙面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解6

步骤6

象包包子一样包好，收口向下，用手按扁。
花儿一样的豆沙面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解7

步骤7

切成八等份，中间不要切断。
花儿一样的豆沙面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解8

步骤8

把花瓣逐一转过来，切面朝上。
花儿一样的豆沙面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解9

步骤9

整好的样子。
花儿一样的豆沙面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解10

步骤10

也可以整成四叶草的样子，同样漂亮。
花儿一样的豆沙面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解11

步骤11

将面包生坯放在垫好油纸的烤盘上，放入烤箱进行二发（底部放碗热水，保持湿度）。
花儿一样的豆沙面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解12

步骤12

二发好后刷上蛋液，花心部分撒上芝麻。烤箱180度预热。
花儿一样的豆沙面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解13

步骤13

180度，中层，15分钟左右。
花儿一样的豆沙面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解14

步骤14

近照，四叶草，美吗？
花儿一样的豆沙面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解15

步骤15

美花儿～

豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-09

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 面包机 烤 香

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