蔓越梅饼干

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蔓越梅饼干的用料

低筋面粉 115g 黄油 75g
鸡蛋 一个 蔓越梅干 35g
糖 60g

蔓越梅饼干的做法

蔓越梅饼干的做法图解1

步骤1

按克数称好原料，蔓越梅干用热水泡，软的快，
蔓越梅饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温下融化，注意不要化成水，能软软摊在碗底即可，鸡蛋打成全蛋液
蔓越梅饼干的做法图解3

步骤3

黄油中加糖，加面粉搅匀，最好是放一些搅拌一下，这样比较匀，蛋液加少三分之一，加多太稀
蔓越梅饼干的做法图解4

步骤4

面团和到这样，碗上都不粘面最好，
蔓越梅饼干的做法图解5

步骤5

蔓越梅干这时已泡软，加入面团里之前先用厨房纸挤干水分，加面里和匀
蔓越梅饼干的做法图解6

步骤6

用保鲜膜包上后，用手弄成长方的条形，如果喜欢圆形就轱辘成圆的条形
蔓越梅饼干的做法图解7

步骤7

放冰箱冷冻直到冻硬为止，我是当晚时间不够了，所以冻了一宿，第二天早上烤的，这样也好，可以当早餐吃
蔓越梅饼干的做法图解8

步骤8

切成片，烤盘上放防油纸，注意每个中间留点空隙
蔓越梅饼干的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，放到中层，上下火140度烤20分钟，待烤的表面有点干，面体有点软，而且隐约飘出香味的时候，再调至170度，上下火，烤五分钟即可，
蔓越梅饼干的做法图解10

步骤10

出锅，放凉，这样加速它酥脆，
蔓越梅饼干的做法图解11

步骤11

做好喽！怎么样？不仅看着很有食欲，吃起来味道更好哦！

蔓越梅饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 12-23个月

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