尖椒茄子

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很纯朴的一道下菜饭～经济实惠

尖椒茄子的用料

圆茄子 1个 尖椒 2个
西红柿 2个 盐 适量
白糖 适量 葱姜蒜 适量
老抽 适量

尖椒茄子的做法

尖椒茄子的做法图解1

步骤1

西红柿，尖椒切成块，葱姜蒜切出备用
尖椒茄子的做法图解2

步骤2

茄子去皮，削成薄少，容易炸透
尖椒茄子的做法图解3

步骤3

我自己是用削的，这个根据个人喜欢，切成随意造型
尖椒茄子的做法图解4

步骤4

锅内到入油，烧热将茄子炸透，捞出控油备用
尖椒茄子的做法图解5

步骤5

将锅烧热，到入些许少量油，将葱姜蒜炒香，依次放入西红柿，茄子尖椒，放入盐，酱油，糖，翻炒一会（个人比较喜欢掂几下）然后关火，享用。
尖椒茄子的做法图解6

步骤6

最终成品

尖椒茄子的烹饪技巧

圆茄子需削成小薄片，炸的时候才能炸透
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 嘀嘀哇哇 编写，未经授权不得转载

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